情欲料理

希腊传说中，牡蛎是代表爱的食物。如果维纳斯是诞生于美丽的大海，一枚洁白的贝壳之上，牡蛎恐怕就是她留给世人最后的引诱。女性生殖器一般的外形，柔软的肉体，引人遐思的腥臊气味，让无数人为它如痴如醉。

     与牡蛎调情

开启牡蛎的壳，就像与女人调情。这世界上有上百种牡蛎，就像有上百种女人的类型。开启她们，你只要掌握一种调情技巧。别用蛮力，那不但会弄碎她，还会割伤你自己。找到她们紧闭缝隙的最佳切入点，戳进去，再使劲撑开它。白色略带透明的肉裸露着，轻微地收缩着，带着海水咸味的汁液，诱人无比。

牡蛎-催情圣品牡蛎含有丰富的营养，它的含碘量是牛奶的200倍，含锌量也是其他食物之冠。食用它的最佳方法是生吃。

       牡蛎就像爱情故事里主角，她外表是嶙峋的坚壳，高傲沉默的双唇不会轻易向你吐露爱的话语，但当你有技巧地开启她，就会看到她洁白的身体完全向你敞开，如此柔软。
     她有很多美丽的名字，“神赐魔食”、“根之源”、“海中牛奶”，为人熟知的名字是蚝。与豪同音，却无关豪情，尽是情欲中的缠绵柔情。欧洲人认为她是催情的圣品，几乎所有文学和电影中的情色场景，她都担任重要角色。
     18世纪，意大利的花花公子卡萨诺瓦，在回忆录中宣称：他一生曾与122个美艳女子有过床第之欢，常年在一天之内有三场云雨，秘诀就在每天以50只牡蛎作早餐。情圣唐璜据传每天上床前必吞牡蛎50粒，大文豪巴尔扎克以一天能吃144个牡蛎为荣。拿破仑在激烈的征战中，也不忘吃牡蛎补充精力。“生蚝是对付敌人和女人的最佳武器。”这话是否出自拿破仑的口中已不重要，就和爱情一样，只要你相信，牡蛎就会发挥神奇的作用。
     牡蛎还有一个有意思的地方，就是它的性别。古人认为牡蛎只雄不雌，才用牡蛎为它命名。其实大多数的牡蛎是雌雄同体，并且性别会随着年份不同而改变。也有一些是雌雄异体。

   调完情，怎么享用她呢？正如做爱有108般姿势变化，吃牡蛎也有成百上千种方法，你尽可选最让你神魂颠倒的，但被嗜蚝者公认的极品是生蚝。
像爱情一样，最纯洁的爱才是极品，食用牡蛎，任何佐料和烹调加在她身上仿佛都是亵渎。她慵懒地躺在珍珠光泽的床铺上，身上泛着海水的咸味，你要做的只是把她连海水一起吞入口中，最纯粹也最不同凡响。一位著名的牡蛎专家说过“你在品尝大海，正是这样，只有喝上一口海水，才能感受到大海的魔力。”加一点柠檬汁，酸酸的清香，就像一点点的妒忌可以为爱情增色，多了则会盖过她本身的鲜美。人们常用的酱汁有红酒醋、鸡尾酒酱、番茄汁、鱼子酱、芝麻酱、味增酱……想想都尝尝当然可以，但最绝美的其实还是最纯粹的那一口。

炭烧（老公最爱食用方法一）

         炭烧是最近人气比较旺的一种吃法，把蒜茸、青椒等调料直接放入刚打开的生蚝肉上，烤熟即可。肉汁也保留得很好，使得蚝肉仍显得很肥嫩。听着火上噼啪作响，闻着香气散逸，吃的时候，蒜香、蚝香，还有一点碳香味，美味非常。而碳烧前的佐料有蒜茸、姜葱、鼓汁、咖喱、蒜辣、杂味、黑椒、姜汁等等。

 冰蚝（老公最爱食用方法二）

         冰蚝很特别，是把生蚝煮熟，再以大量的冰块冰镇就可以上桌，味道就像生吃一样爽甜，辅以芥辣酱油，别有一番滋味。冰蚝的鲜味略逊于生吃，但如果不告诉人这是煮熟的，估计大家都会认为它就是生的，这种做法极大限度地保留了生蚝的风味，又吃得更安全放心。

 焗（老公最爱食用方法三）

       焗生蚝是西餐中常见的生蚝的吃法，利用一些特殊的香料来去除生蚝的腥味，同时也与生蚝的口感相得益彰，是口味浓重人士与不喜生食人士的吃蚝首选。烟肉芝士焗生蚝，香浓的芝士味和清鲜的蚝香形成极有层次的复合口感。其他选择亦很多样，香草牛油汁、泰式红咖喱、苋菜，较特别的有玫瑰摩洛哥酱焗，散发香草幽香，味带酸甜，分外可口。

       蒸是一种吃鲜的作法，为了保留鲜味通常不会蒸太久。想去除腥味加辅料就很重要。蒸生蚝时加上蒜頭、椒絲和豉汁，浓烈的香味令人垂涎。或者用碧绿晶莹的苦瓜片包裹生蚝蒸制，出水青莲般的相貌也极具诱惑，是夏日降火清热的一道佳肴

       烧是国内烹饪生蚝的常见做法，适合既不想吃全生的东西，也不愿浓重的香料影响了生蚝鲜美的人。传统的粤式作法是加上一点蒜蓉在碳炉上烧烤，吃起来鲜甜多汁。慢慢的，红酒、黑胡椒、泰式辣酱等等佐料也开始常见。五香海盐烧生蚝，采用日本海盐和特制的五香调料烧制而成，是一道口味及卖相都东洋味十足的菜式，味道偏浓，但是鲜味十足。