什么是米其林餐厅？The MICHELIN Guide

 

米其林星级餐厅正是由大家熟知的米其林轮胎公司评出。1900年，米其林为其轮胎客户提供增值服务，推出一本免费的《米其林指南》，介绍世界各地特色餐厅，1926年开始在《指南》上评星，共分为三星：
一星是“值得”造访的餐厅，
二星是“值得绕远路”去造访，
三星是“值得特别安排一趟旅行”去造访。
米其林一般会派不同的人多次到一家餐厅秘密试吃，主要对菜品质量、烹饪的独特性以及服务、装潢等予以评分。目前，全球被评为三星的餐厅不到70家。

简单的说，米其林餐厅就是国际队餐饮机构的评级认证，在餐饮界有界奥斯卡小金人的称号。
总部位于香港的国锦轩，2000年被评为米其林二星餐厅。据了解，武汉这家国锦轩餐厅均为粤式特色菜，所有菜肴均不加味精，全靠食材调味，服务上不会让客人茶凉。