燕麦片的吃法
来源：金玉米 编辑：雪茄
时间：2014-05-15
1. 用刀切燕麦(steel cut oats)：（特别是国内）市场上独立包装的速食燕麦经过了多重的加工，只要热水泡一会儿就可以了。这个加工过程不但导致很多营养的流失，而且还加了很多糖和其他的添加物。而刀切燕麦需要10-15分钟的时间煮熟，口感更加丰富，有嚼劲，
2. 注意水和燕麦片的比例：很多人煮的时候只大概看看加多少水。水太少，煮出来的就是膏状的一团；水太多，煮出来的就是一锅稀粥。注意看你买来的燕麦片包装上的指示，一般来说，对于刀切燕麦，水和燕麦的比例大概是1杯水：1/4杯干燕麦。对于速溶燕麦，一般来说这个比例是1杯水：1/2杯干燕麦
3. 除了水，还可以用牛奶或者果汁来煮。牛奶给你额外的钙质和香滑的口感，或者你也可以试着用苹果醋(apple cider)。液体和燕麦的比例还是和2里面一样，所以作替换是一件很容易的事情。
4. 提前准备。早上想吃热呼呼的燕麦粥，却没有那么多时间来煮的话，完全可以在周末煮好一大锅，放在冰箱里。每天早上拿出来，加一两勺的水，微波炉一热（大约1-2分钟）就好了。
5. 设计你自己的口味：加入自己喜欢的东西，让燕麦粥变得更加美味和有营养。
加入水果：各种干果（葡萄干、樱桃干、蔓越莓干、切碎的杏脯），冷冻的或者新鲜的水果，苹果泥，果酱
加入干果：杏仁、核桃、瓜子仁、开心果、花生、臻子、碧根果、芝麻、碾碎的亚麻籽(ground flaxseed)、决明子(chia seeds)。烤过的干果更香
加甜味剂：枫糖、红糖、蜂蜜
加香料：肉桂粉、肉豆蔻(nutmeg)、姜粉、cardamon
还可以在上面加些酸奶
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