2015全球50最佳餐厅前5名

 

 

 

　　第一名：西班牙El Celler de Can Roca餐厅

　　2015的冠军西班牙餐厅El Celler de Can Roca由Roca三兄弟经营，位于加泰罗尼亚大区的小镇Girona。餐厅注重使用当地食材与酒类，评选网站上给出的获奖理由是“充满好奇心与创造力，菜式既传统有前卫”。

 

 

　　第二名：意大利Osteria Francescana餐厅

　　意大利餐厅Osteria Francescana今年排名第2位。餐厅位于意大利有美食天堂之称的小城摩德纳，是一家米其林三星餐厅。主厨Massimo Bottura有意大利厨神之称，是一个可以将顶级鹅肝幻化为冰激凌口感的魔术家。

 

 

　　第三名：丹麦NOMA餐厅

　　曾经四次问鼎冠军的丹麦著名餐厅NOMA今年排名第3。Noma餐厅地处丹麦哥本哈根的格陵兰贸易广场附近，低调隐藏在一座 250年古建筑中。餐厅崇尚简洁有机的食物，喜欢用最简单最地道的食材来创造一道道令人惊喜的菜品，同时很注重摆盘艺术。

 

 

　　第四名：秘鲁利马Central餐厅

　　Central餐厅位于秘鲁利马，连续两年获得南美洲最佳餐厅称号，主打前卫秘鲁菜。餐厅主厨Virgilio Martinez热爱旅行和发掘新食材，通过对食材的深入研究烹制出营养均衡的菜式。和前面的NOMA餐厅一样,这里的菜式都做的像艺术品一样精致。

 

 

　　第五名：纽约Eleven Madison Park餐厅

　　米其林三星餐厅Eleven Madison Park 1998年开业，是纽约最令人心向往的餐厅之一。餐厅将法式大餐与纽约味道融合在一起，并引入分子料理的概念，让每一道菜品都为舌尖带来独特享受。该餐厅还获得今年的北美最佳餐厅称号。