西餐美味尽显

            牛肉含有丰富的蛋白质及铁质，脂肪含量也比猪肉低很多。以一块8安士的肉眼扒为例，热量约400kcal，每五只炸洋葱圈就超过400kcal，热量比一块扒要多！所以建议各位喜欢锯扒的朋友，应吃一些低脂高纤维的蔬菜作为配菜，则可吃得更健康！
西冷扒是牛扒类最瘦的，以平常西餐厅一块（8安士）为例，热量只有280kcal左右，但要小心选择配菜，不要选择炸物，应选配青菜比较健康。
羊扒在西餐中也颇受欢迎，通常一份羊扒（8安士）的热量约600kcal，且含有丰富的蛋白质，热量高于牛肉，铁含量是猪肉的6倍，因此此菜式亦颇受推荐，营养价值很高，只要不吃高油份高热量的配菜即可。

美国牛仔骨扒

美国精选牛板腱扒　

　　  选取美国牛肉肩胛部位的肉，很有“牛”的味道！这种牛是喂养谷物长大的，所以肉质口感嫩滑。师傅推荐说最好是吃七成熟的，带点血丝，原汁原味。

纽西兰嫩肉眼扒　　

肉眼扒是牛肋骨之间的肌肉，肉与脂肪分布均匀。

纽西兰七骨羊扒　

美国牛小排　

美国安格斯肉眼扒