老虎菜做法

１、尖椒切粗细均匀的条；

２、葱白切成跟尖椒同样长短的条；

３、香菜切段，胡萝卜、黄瓜切丝；

４、将所有材料放在一起，加白醋、白糖、盐、香油调味即可。

制作提示：

１、也可以将尖椒用手掰成小块，葱白撕成条，更加原汁原味，胡萝卜、黄瓜切也可；

２、这道菜也可以加干豆腐（豆腐皮）丝、白菜丝等，依个人喜欢调整，但尖椒、葱、香菜是不可缺少的。