豆浆布丁佐抹茶酱汁

豆浆布丁佐抹茶酱汁

豆浆布丁：

材料：豆浆 95ml  /  牛奶 95ml  /  淡奶油 55ml  /  细幼砂糖 35克  /  鸡蛋（大） 1个

做法：

1、把豆浆、牛奶、淡奶油、糖放入奶锅中加热至微沸后离后，缓缓加入到已打散的鸡蛋中，边加边搅拌。

2、将蛋奶液过筛2次，注入容器中，用料理火枪烧去表面的气泡。

3、130度水浴60分钟左右。

抹茶酱汁：

材料：宇治抹茶粉 1克  /  细幼砂糖 7克  /  玉米淀粉 0.5克  /  热开水 1大匙

做法：

1、将抹茶粉、细幼砂糖和玉米淀粉混合均匀后，加入热开水，溶化调匀。

2、将后抹茶酱汁淋在已冷却的豆浆布丁上即可。