紫薯蛋糕卷

总喜欢别人吃饭很香甜的模样，也总喜欢品尝美食时的迷恋表情。

    人，有时候真的很会影响别人。当然，这影响有积极的也有颓废的，有生活的也有工作的，但我说的是美食啊，喜好啊什么的。究竟，人要不要被别人影响呢？这个问题我感觉各人应有自己的原则。你认为是对你有帮助的，有益处的，能使你进步有收获的，那不妨受影响；而对你产生反感，令你有负面影响的则应远离。。。

    说着说着话题就扯远了。味觉感官真是个好东西，能让你在享受完美食的一刹那而感觉飘飘然，而且令人回味无穷，这道紫薯蛋糕卷就产生如此效果。

    材料：鸡蛋3个，细砂糖，50g，盐少许，白醋几滴，玉米油20g，水35g，紫薯泥一勺，低粉70g，鲜奶油适量。做法：1、打发蛋白。蛋白，白醋，糖三种打发至湿性发泡，冷藏备用。2、蛋黄，紫薯泥，油，水，搅拌均匀后加低粉搅拌至无颗粒面糊。3、将蛋白分三次与蛋黄糊混合，翻拌均匀。4、烤盘铺油纸，将蛋糕糊倒入，震平消泡后放入预热至175度，中层，上下火的烤箱中，烤20分钟即可。5、蛋糕取出稍凉卷成蛋糕卷，入冰箱冷藏30分钟，取出切去两端即可装饰。6、动物鲜奶油加白糖打发后装入裱花袋，剪个细口直接挤成条状花纹装饰蛋糕表面。

我简直是乱挤一通，没有什么章法，大家别见笑，自己吃不嫌弃。。。

味道真是很好，蛋糕的香，鲜奶油的香混杂其中，一口接一口，欲罢不止。。。