各种水果的保鲜

夏季水果巧保鲜
1  荔  枝  将新鲜荔枝用报纸包好，放进塑料袋，再放进冰箱冷藏。冷藏过程中，报纸可能会湿，不用更换新报纸，这样荔枝可保存4-5天，且颜色依然鲜嫩，肉质爽口。
2  草  莓  将草莓整齐装入罐中，用塑料薄膜封口，置于阴凉通风处可放1周。

3  水蜜桃  水蜜桃宜低温保存，冷藏温度为-0.5-0℃，相对湿度为90%。但冷藏时间不宜过长，否则果实会淡而无味。
    番  茄  挑选果实完整、品质好、六成熟左右的番茄放入塑料食品袋内，扎紧口置于阴凉处，每天开袋口一次通风换气。一般可保存30天左右。

4  猕猴桃  适宜在-0.5-0℃冰箱中保存，且猕猴桃不能与苹果和梨一起贮藏，因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速猕猴桃果肉成熟腐烂。

5  西  瓜  可挑选表面光滑的成熟西瓜放入10%左右食盐水中浸泡15min左右，然后装入塑料袋里密封好，置于阴凉处。该方法存放的西瓜可明显地延长保鲜期。
6  李子   贮藏温度为0-1℃，湿度90%左右，李子在-1℃下贮藏45-60天会出现低温引起的褐变，应注意避开这个温度。在李子进库前应用甲醛或仲丁胺熏蒸剂熏蒸进行消毒
7  鲜桃    贮藏桃果的适宜温度为0℃-3℃。中、早熟品种温度稍高，白花、红花水蜜桃贮藏温度为1℃-2℃，冬雪蜜桃、中华寿桃、冬桃冷藏温度为0.5℃-1℃。由于桃果对低温较敏感，在0℃条件下贮藏时间长时易发生冷害。为防止或减少冷害发生，需采用控温精度高的设施，或采用间歇升温冷藏法，即果实先在0℃下贮藏1-4周，然后升温至18℃-20℃持续两天，再降温至0℃下贮藏。选择挂机自动冷库，控温精度为0.1℃，降温速度快，库温均匀，降温和升温可根据需要自如调节，能有效地减少和避免冷害发生