夏末，寻找牛排里的中式风情
也许，都市里的时尚一族更迷恋西式生活，以至于泡吧、吃西餐……这样的节目充斥于整个夏天。一转眼到了夏末，没了骄阳似火，没了酷暑难当，时尚族们的“都市夜归人”便当得更加理直气壮。
中国的“台塑”
有人说：“如果学会吃牛排，就可以顺利地迈入西式生活。”于是，这个西方的“大牛肉”便经常出现在人们的餐桌上。这时，又有人说：“对正宗西餐的盲目追求，最终会倒了中国人的胃口。”就这样，含有“中式风情”的牛排便顺应时代的横空出世了。这就是人们耳熟能详的“台塑”牛排，它的产生和发展就是中西文化完美相融的诠释。
与一般的牛排不同，台塑是全熟的，它完全迎合了中华民族祖先遗传下来的消化系统。其魅力在于它独特的烹调方式，台塑牛排选取了牛的第六至第八对肋骨-----这就是它闻名遐迩的“一头牛，仅供6客”。接着，经过72种中西香料腌浸两天两夜，将完全入味的带骨小排再用250摄氏度的高温烧烤，还能保持100%的鲜嫩度。
光看外观就觉胃口大开，忍不住切一小块入口，果然名不虚传，香料的特殊香味顿时充满全口，直逼鼻腔，最后满脑子都是这种香味儿。肉质异常鲜嫩并富有弹性，味蕾贪婪的享受着这种味道，甘、甜美味，Q中带脆，咬劲十足。这时再来点芒果冰沙，那更是锦上添花，清凉的芒果味道洗去残留的油腻却保留肉香，那叫一个美！这道独具中国特色的西式牛排，有着无穷的魅力，以至于曾经一度出现在奥斯卡颁奖典礼的餐桌上，这说明被中国人加工改良过后的“全熟”牛排的味道同样合老外的胃口。
芝士、肉酱、意大利面和咖啡
如果牛排还没吃过瘾，那么还可以再来一份意大利面。风味独特的“芝士肉酱焗意大利面”是小记今天特别推荐的。香甜的芝士和肉酱洒在劲道的意大利面上，又是口感的冲击。用餐后，可以喝一杯浓缩咖啡Espresso或者泡沫咖啡Cappuccino帮助消化。如果你对你的胃有足够的信心，可以再要一杯冰，把Espresso倒进去，那是香浓与口感的凝聚，一饮而尽，定会意犹未尽。
