与美食的恋爱之旅
初恋的感觉西湖莼菜
PS:主要产于西湖，又名水莲叶，药名马蹄草。很早以前就是我国的一种珍贵水生食品。相传清乾隆皇帝巡视江南，每到杭州都必须以马蹄草进餐。而把马蹄草与松江鲈鱼并提的“莼羹鲈脍”之说，则在《晋书》中已出现。还有一个“莼菜之思”的故事；传说晋朝的张翰当时在洛阳做官，因见秋风起，思家乡的美味“莼羹鲈脍”，便毅然弃官归乡，从此引出了“莼鲈之思”这个表达思乡之情的成语。
冷处理热恋东北的拔丝苹果
东北有一道名菜——拔丝苹果。将切好的一块块苹果肉，放在滚烫的糖浆里一过，捞出来金黄金黄的，热腾腾一大盘。趁热用筷子挟起一块，那还没冷却的糖浆就被拔成一丝一丝的，站得老高还不能把它们拔断。这时配菜一起出的一碗凉开水起作用了，你把苹果肉放在水里一蘸，糖浆丝遇冷变脆，放到嘴里，外面是甜而清脆，里面则是热而柔嫩，真绝了。有时想想，热烈的爱情有时候不也需要降降温吗？
平凡朴实的爱情新疆的馕
新疆的男人出远门，家里的女人会在前一天晚上和了青稞面，用家里的大锅烙上一张脸盆大的馕——干而实在，没有水份，不容易变坏，面搓得厚实，充饥最好。天亮了，把做好的馕切成一块块，用布一包，给男人带上就可以上路了，虽然吃起来索然无味，但在沙漠里却是最好的食物。这就是老百姓的爱情。
馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可烤制。添加羊油的即为油馕；用羊肉丁、孜然粉，胡椒粉，洋葱未等佐料拌馅烤制的乃为肉馕；将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕，等等，皆因和面和添加剂成分、面饼形状、烤制方法等各不相同，馕的名称也就相应而别。 传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时，身边带的食品便 是馕，是馕帮助他走完充满艰辛的旅途。通过这个美好的传说，各族人民把馕看做日常生活必备的食品。
PS: 馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕，等等。 据考证，"馕"字 源于波斯语，流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做"艾买克"，直到伊斯兰教传入新疆后，才改叫"馕"。
富有而腻味的爱情北京的烤鸭
久负盛名的北京烤鸭代表着一种国粹，驰名海内外。它的样子实在好看——丰腴而完美的体形，颜色实在漂亮——金黄的皮上闪着油亮油亮的光泽，香味实在诱人——浓郁的焦香让人垂涎三尺。吃第一口时，满口肉味，吃第二口时，就觉得腻了。就像富人的爱情，看着让人眼热，身在其中，谁又知道它的烦厌？
直奔主题的爱情广东的莲子百合糖水
广东人的喜宴上，最后一道甜品一定是莲子百合糖水，取其“百年好合、连生贵子”之意。我每次喝着这碗甜丝丝的糖水，都会在心里暗笑，广东人可真不含糊，婚姻的目的一下子就昭然若揭。
轰轰烈烈的爱情重庆的火锅
即使是大暑天里，重庆人也会光着膀子、摇着大蒲扇、挥着大毛巾吃火锅。那红通通的锅底，看着都吓人，可他们就爱吃，还吃得热火朝天。我老在担心，吃过这样的火锅后，其他的东西还会有味道吗？所以他们只能越吃越辣了。
外温内火的爱情云南的过桥米线
大家都听过过桥米线的来历吧？这是一个心疼丈夫的妻子灵机一动想出来的食物。把汤烧好了用碗装着，浇上厚厚的油保温，再带上切得很薄的肉，找到了夫君，把肉和米线放到碗里，看着心爱的人吃得大汗淋漓，微微一笑。
自得其乐的小市民爱情贵州的恋爱豆腐果
在贵州的街头，常看到有人用油锅炸着一种像臭豆腐一样的小吃，他们说这叫恋爱豆腐果。一片黑和一片白的豆腐干，用小竹签一串，很普通，很平常，但据说情侣们都爱吃。我试了一片这其貌不扬的东西，细细嚼去，竟发现别有一番风味，韧而不坚，香而不浓，难怪这么受欢迎。
“恋爱豆腐果”是烤豆腐果的雅号。它之所以有这样一个雅号，是因为它的流行与抗日战争时期的一个浪漫故事有关。1939年，我国北部、东部、中部的大片国土已沦丧日本侵略军铁蹄之下，为进一步扩大侵略，日军还对西南大后方进行空袭。当时，贵阳也是他们袭击的重要目标。贵阳自被空袭后，警报频繁，有时一天几次。市郊东山、彭家桥一带是人们躲避空袭的藏身之地。彭家桥附近有一对年近半百的张华丰夫妇，在菜地里搭了数间茅屋，作为制造“烤豆腐果”场地，在这里做好的烤豆腐果拿到别处设摊和沿街叫卖。空袭开始后，这几间茅屋成了避空袭的场所，人来人往，十分热闹。张华丰夫妇因为空袭也不上街做买卖，他们发现躲警报的人往往腹中饥饿，又无法回家就餐，就将这几间作坊辟成店铺，向躲警报的人出售烤豆腐果。由于烤豆腐果速度快，吃起来简单，价格便宜，又能充饥，很快就打开了销路。
PS: “恋爱豆腐果”是贵阳有名的风味小吃。它的主料是切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油，下用糠壳作燃料，将豆腐块放在铁烤床上不停翻动，至皮色黄亮即可。吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟，趁热蘸着吃。其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香，而且价廉物美、携带方便、节省时间，是风靡贵州的大众小吃。
先结婚后恋爱的爱情西藏的酥油茶
去西藏一定要喝酥油茶，一来可以治高原反应，二来可以预防因天气干燥嘴唇爆裂，三来可以起到很好的御寒作用。可是酥油茶本身的味道实在不敢恭维，很多人都不能忍受它的膻味，可是又不能不喝。西藏人总是善解人意地说，喝多了就习惯了，甚至还会喜欢上它。也是，事情总是这样的，久入芝兰之室不闻其香。
巧言令色的爱情成都的龙抄手
成都春熙路的龙抄手很出名，我去了成都两次，每次都直奔那儿饱餐一顿。龙抄手说白了就是馄饨，只是形式上有很多种，不同的形状，不同的馅料，居然可以弄出百余种类型来。但在我吃来，咋都一个样呀？就像情话说多了，归根到底只有三个字：我爱你。
PS:龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是创办人张武光与其好友等三个伙计在当时的“浓花茶园”商议开抄手店之事，在切磋店名时，借用“浓花茶园的“浓”字，以谐音字“龙”为名号（四川方言“浓”与“龙”同音），也寓有“龙腾虎跃”、“吉祥”、生意兴“隆”之意。“抄手”是四川人对馄沌的特殊叫法，抄手的得名，大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢，故而得名。
BBS里的灌水爱情上海的灌汤包
弄不清楚灌汤包的起源到底在哪，只知道在上海吃过最好吃的灌汤包，一口咬下去，里面的汁液可以喷到对面桌子上去。店主说这是因为做包子时往馅里放了冰，真是聪明。这真是一种特别的食物，可以用什么形容呢？