花样煮粥，你最爱哪个

民间有谚语：粳米煮粥最养人。粥是调理肠胃的好东西，它能温暖人的脾胃，帮助人消化掉胃中的积食，还能延年益寿。

熬好的粥上面会浮起一层细腻粘稠的油，俗称粥油，不要小看这一层油，它的功效作用可与人参汤媲美。除此之外，喝粥还可以增强食欲，补充体力，防止便秘，预防感冒，调理肠胃，防止喉咙干涩等等作用。老人和婴幼儿特别适合喝粥，因为粥还有容易消化这一大功能，很适合肠胃不适的人食用。

一碗粥，材料简单，操作方便，赶紧动手试试！

-杂蔬瘦肉粥-

 

主料：

大米50g，糯米30g，里脊肉50g，胡萝卜50g，香菇8朵，青菜1颗

辅料：

香油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒5ml，淀粉3g

做法：

1、大米糯米用清水浸泡15分钟。

2、各种蔬菜，里脊肉全部洗净。
 

3、锅中水烧开放入泡过的米大火煮开加盖小火炖煮。

4、香菇开水煮上1分钟沥干水份。

5、里脊肉切丝加入料酒和淀粉拌均匀。

6、胡萝卜和青菜切小粒。

7、胡萝卜焯烫一下过凉。

8、里脊肉丝也用开水焯烫一下备用。

9、香菇切小丁，胡萝卜用清水浸泡。

10、这是大米已经有些微烂可粥中加入少许油搅拌均匀。

11、然后放入香菇继续煮至10分钟。

12、再加入胡萝卜煮上5分钟。

13、然后加入肉丝煮上3分钟。

14、最后加入青菜。

15、搅拌均匀煮至2分钟。

16、然后加盐。

17、加胡椒粉调味。

18、再淋入少许香油拌均匀。

19、最后加少许鸡精拌均匀关火。

-皮蛋香粥-

 

主料：

粳米2小碗，皮蛋2个

辅料：

香菜5棵，精盐适量，五香粉适量，味精适量，水适量

做法：

1、大米淘洗干净，放入电饭锅中，放入适量水，开始煮粥。

2、电饭锅盖下垫一双筷子，可以防止溢锅。
 

3、取两个皮蛋。

4、将皮蛋去壳切丁。

5、大米煮至8成熟，放入皮蛋丁。

6、放入精盐。

7、放入五香粉。

8、米粥熬好后，关火，放入味精，搅拌均匀。

9、撒上香菜即可盛出食用。

-板栗红枣粥-

 

主料：

红枣10个，熟板栗12个

辅料：

糯米适量，大米适量，水适量

做法：

1、准备好材料。

2、糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡，再与适量清水一起放入锅中，加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟，中间搅拌防止粘锅底。

3、熟板栗切小块。

4、30分钟后加入板栗块，继续煮约20分钟至粥粘稠即可。

5、出锅

-小米桂圆粥-

 

主料：

小米60g

辅料：

水适量，枸杞适量，冰糖适量，桂圆30g

做法：
 

1、准备食材

2、小米淘洗干净

3、桂圆肉和枸杞洗净

4、锅内加足量的水，加入小米，大火烧开，小火煮25分钟，水要一次加足，中途不要加水，中间搅拌几次防止粘锅

5、加入桂圆煮5分钟

6、加入枸杞和少许的冰糖煮10分钟左右

7、煮好的小米粥很香

8、营养好喝，喜欢可以加红糖哦

-玉米蛋花粥-

 

主料：

玉米100g，大米200g，鸡蛋1个

辅料：

香油适量，盐适量，枸杞适量，生姜适量

做法：

1、准备原料：大米、玉米粒、鸡蛋、生姜、枸杞

2、大米洗净后浸泡两个小时，生姜切末

3、锅内放水，将泡好的大米放入

4、大火煮沸之后转小火

5、放入姜末

6、大米煮开花之后放入玉米粒

7、枸杞浸泡五分钟

8、鸡蛋打散

9、煮至浓稠后放入枸杞

10、将蛋液淋入锅内

11、然后加入盐调味

12、淋一点香油就可以吃啦