如何像行家一样正确的吃寿司
到了日本一定要尝尝最地道的寿司，但是酱油和芥末要怎么蘸咧？配送的姜片是用来做什么的？大大小小形态各异的寿司还有吃的先后之分？
寿司的正确吃法 从白鱼开始（例如鱿鱼、比目鱼、鲷鱼），再到带银边的鱼（青花鱼、鲭鱼），再到红肉（黑鲔鱼），纹路比较明显的三文鱼或鱼子寿司，以最肥的鱼收尾生鱼片寿司（大脂或中脂金枪鱼），切换到清淡一点的玉子寿司或鸡蛋卷，最后还可以来点金枪鱼小卷。
在一个接一个吃寿司的过程中，为了避免上一种鱼的味道影响下一种鱼的味道，在吃鱼的间隙，就需要吃一小片姜片来清洁味蕾，去除口腔中的杂味，保证能够最全面的尝到下一种寿司的味道。
随着寿司上桌的除了姜片之外肯定还有蘸料，蘸料有酱汁，芥末，有的寿司店会把芥末夹在寿司和鱼的中间，或者是把酱汁直接刷在寿司表面，客人只要直接吃就好了，但是有些餐厅会让客人自己蘸取，所以酱料该怎么蘸呢~ 值得提到的一点就是，千万不要把芥末直接放到酱汁中，这样会导致芥末的清香消失。 蘸酱汁的时候，用筷子或者用手都可以，要用生鱼片的那一面蘸酱，尽量不要让米饭的一面碰到酱汁，因为醋饭本身有一种味道，酱汁碰到米饭会破坏这种味道。
使用筷子吃寿司方法示例：
用手吃寿司方法示例：
用餐礼仪： 1、【提前预定】很多日本料理餐馆都需要提前一段时间预定，一些高级日本料理店更是只接待有过预定的客人。所以不要一进入餐厅就自己找位子坐下哦，可以先向店员询问是否尚有余位。
2、【一口吃掉】分两口吃会破坏寿司饭团米粒的密度，影响口感，由于师傅会照顾到客人嘴的大小，可将寿司整个送进嘴里，放心大口的吃。
3、【不喷香水】去吃寿司尽量不要喷香水，不要吸烟。为了让自己和他人最大限度地感受到食材的味道。
4、【餐后交流】用餐过程中不要随意打断师傅制作寿司。如果实在是想跟师傅交流，最好在用餐结束后，开始吃水果或者喝茶时。
5，不要互相搓筷子，在高端日本餐厅，把筷子掰开后相互搓去掉木头刺的做法是种粗鲁的行为，因为厨师会认为你在暗示（你们这儿的餐具都是便宜货）
做好了功课，不管去哪儿吃寿司，都用最地道专业的方式去享受吧~
