古典文学与美食的艺术融合（三）

    意境菜与以往传统中餐有着很大的不同，不单以传统经典和地道的味道为基础，坚持好吃的同时，锦上添花地在色彩搭配、留白摆盘、食材组合等处下功夫。意境菜打破了地域食材的界限，打破中餐里不注重摆盘细节的传统，让人们得到精神享受，感受中餐美学新食尚。