西塘的美味

西塘人做面条更是出了名的讲究.

做面条要用两口锅同时烹制,一口锅用来煮面,一口锅用来炒制辅料,

爆鱼面好吃!煮好的面放入另一口锅和自制爆鱼加水再一起煮2~3分钟,

出锅后的面条汤汁鲜浓可口,面条筋斗.

外焦里嫩,西塘的臭豆腐吃了还想吃+冰镇绿豆汤,爽口!

肉质酥糯清香不腻---荷叶粉蒸肉,既可下酒,又可作点心,还可以当馈赠朋友的小礼物.

西塘水河交错,凡有水处必有螺蛳.酱爆螺蛳在江南水乡是一道再普通不过的菜肴了因而推荐.

霉干菜扣肉是西塘的一道家常菜,其肉是嫩而不倒,挟起来是露油脂而不漏落,

充分体现浙北地区稍带甜味儿又有浓厚乡村风味的特色.

重点推荐椒盐南瓜!