3种下午茶的做法
1. 海盐芝士奶盖茶
食材:
芝士、淡奶油、纯牛奶、海盐、水、茶、糖
步骤:
1)热水烧沸,冲好一杯茶放冰箱里冰好;
2)将淡奶油、芝士、牛奶大概按照 25:2:5 的比例,再撒入一撮海盐和一定量的糖(看个人喜好),用打蛋器搅拌打至浓稠状态,海盐芝士奶盖就做好了;
3)用杯子装大半杯放凉的茶,用勺子把奶盖放在上面,抹平之后就可以享用了。
选择:
经常烘焙的小伙伴一定对马斯卡彭芝士不陌生,这种芝士浓度高、口感柔滑,而且极易打发,用它做提拉米苏的话口感非常棒,当然也适合做奶盖和沙拉等。
这款马斯卡彭芝士来自意大利品牌琪雷萨,质地略稀,口感也很清爽,单独吃或者配水果、蘸面包都非常棒。包装采用罐装,易于保存。
淡奶油分为植物奶油和动物奶油,这款是动物奶油。和前者相比,动物奶油完全由天然的牛奶提取出来,更健康安全些。在口感上,动物奶油吃起来比较油腻,但越吃越有劲,而且本身不含糖分,也给了食用者更多的选择。
安佳的牧场和工厂都建在新西兰,淡奶油也是从新西兰牛乳中提取出来的,可以用来涂抹面包、蛋糕或者裱花等,而且和其他品牌动物奶油相比,安佳的要更容易打发一些。
2. 牛油果寿司甜甜圈
食材:
熟糯米饭(大米和糯米比例看个人喜好)、熟黑芝麻、牛油果、沙拉酱、寿司醋、糖、盐
步骤:
1)在熟糯米饭中加入适量的寿司醋、糖和盐,搅拌均匀;
2)将熟糯米饭倒在案板上,用模具从米饭中切出甜甜圈形状(可根据自己的喜好往糯米饭中放食材);
3)脱模,洒上芝麻、沙拉酱和牛油果切片(牛油果、芝麻和沙拉酱完全可以换成你喜欢的食物)。
选择:
不需要自己盛食材放在模具中,这种按压式的模具只要按在食材上,就能切出想要的形状。由于和食物直接接触,材质也当然使用的是食品级 ABS 塑料,很安全。
模具的品牌商 Tescoma 是原创设计品牌,于 1992 年诞生于捷克,旗下产品包括不锈钢厨具、餐具、厨房及餐桌配件等。
能搭配寿司的沙拉酱有很多种,库妹平时用的最多的就是这种蛋黄沙拉酱。口感浓郁又带有一丝酸甜,微微咸的感觉,让食物也变得不再乏味。但是热量也会相应的较高些,所以记得别吃太多哦。
乐禧瑞是法国家喻户晓的品牌,品牌至今已有百余年历史。他家比较出名的就是蛋黄酱,用料实在,味道也很正宗。
3. 水果慕斯雪碗
食材:
芒果、香蕉、桑葚、草莓、酸奶、麦片、橄榄油
步骤:
1)用榨汁机把芒果、香蕉和酸奶搅拌成果泥,越浓稠越好(与酸奶搭配的水果可以根据喜好换成其他);
2)把搅拌好的果泥倒在碗里,加少许橄榄油;
3)在上面放上桑葚、草莓和麦片。
选择:
向来对水果麦片难以抗拒,酸酸甜甜的觉得更有味道,也更耐吃。这款麦片主要包含石榴、蓝莓、苹果 3 种水果,再加入燕麦片、玉米粉等谷物,酥脆又营养。直接吃、用牛奶或酸奶冲泡、拌奶昔都可以,用它当早餐或是下午茶都很棒。
SANTE 是来自波兰的品牌,成立于 1990 年,也是波兰驻上海使馆对外展销的品牌。主售麦片,他家的商品在欧洲及国内部分超市均有售卖。
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,是被公认绿色保健食用油。除了在食用方面有很大价值外,还在护肤领域有很多功效。可以直接作为护肤品擦在皮肤上,还可以配合精油护肤或做按摩。
欧蕾是西班牙品牌,成立于 1948 年,主要工厂位于西班牙闻名的安达卢西亚地区,产品也是符合严苛的欧盟检验标准。